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La berenjena de Almagro es una indicación geográfica protegida de berenjenas (Solanum melongena) de la variedad "Dealmagro"[1] que se cultiva en algunos…8 kB (1009 palabras) - 15:57 20 mar 2023
aperitivos de berenjena. El baba ghanoush (en árabe: بابا غنوج bābā ghanūj) es un platillo popular de la cocina levantina de berenjena machacada y mezclada…13 kB (1672 palabras) - 20:00 4 may 2024
La berenjena frita denominada también Bathenjan Makli en árabe es un plato muy típico de las cocinas del Oriente Medio en el que el principal ingrediente…2 kB (165 palabras) - 15:17 17 ago 2023
Gastronomía sefardí (redirección desde Cocina sefardí)Incluso la berenjena (tan asociada a la cocina judía) que aunque no llegó a desaparecer, sin embargo en los recetarios tradicionales de las cocinas de España…36 kB (4831 palabras) - 09:33 23 abr 2024
Zaʿalūk (redirección desde Zaaluk de berenjenas)marroquíes más populares y es poéticamente denominado «caviar de berenjenas».[2][3] Berenjena frita Baba ganush, plato similar árabe Mazouz, Mourad (2001)…2 kB (206 palabras) - 13:15 21 abr 2024
prácticas de cocina y reposteria. Lima. pp. 66-67. Consultado el 12 de febrero de 2019. Hinostroza, Rodolfo (2006). Primicias de cocina Peruana. León…7 kB (744 palabras) - 18:09 16 jul 2023
Solanum melongena (redirección desde Berenjena)La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. Muchas naciones tienen un plato típico elaborado a partir de berenjena. En…22 kB (2562 palabras) - 11:42 26 abr 2024- Gastronomía de Turquía (redirección desde Cocina de Turquía)puente entre las cocinas del Oriente Medio y la cocina balcánica, y se puede decir que se encuentra en una posición destacada entre las cocinas de origen mediterráneo…21 kB (2950 palabras) - 20:54 30 abr 2024
Gastronomía de la provincia de Ciudad Real (redirección desde Cocina de Ciudad Real)provincia manchega. Una de las hortalizas emblemáticas de la cocina de la provincia es la berenjena de Almagro producida en todo el Campo de Calatrava. Las…8 kB (1091 palabras) - 14:58 19 ene 2024
Gastronomía de Grecia (redirección desde Cocina griega)son la cocina y las artes culinarias practicadas por los habitantes de Grecia. Dada la geografía y la historia de Grecia, el estilo de cocina es típicamente…10 kB (286 palabras) - 08:14 30 mar 2024
Gastronomía de Baleares (redirección desde Cocina de Baleares)tomate, berenjena, pimiento, calabaza). Con las hortalizas se preparan los trempats, comida fresca de verano y también son conocidas las berenjenas rellenas…12 kB (1432 palabras) - 17:15 2 may 2024
Mutabbal (categoría Platos con berenjena)lleva yogur ni tahín, es decir, solo la berenjena asada y condimentada. Ensaladas y aperitivos de berenjena Datos: Q498082 Multimedia: Mutabbal / Q498082…1 kB (98 palabras) - 12:45 11 may 2024
Caponata (categoría Platos con berenjena)la berenjena, el tomate y el vinagre.[2] Este guiso se sirve en la actualidad como una guarnición. La caponata es una combinación de berenjenas y tomate…2 kB (183 palabras) - 01:10 6 abr 2023
Gastronomía de Filipinas (redirección desde Cocina de Filipinas)austronesia, esta cocina recibe influencias tanto de la cocina china, de otras cocinas del Sureste Asiático, así como de la cocina española debido a tres…18 kB (2241 palabras) - 01:58 20 sep 2023
İmam bayıldı (categoría Platos con berenjena)este plato es la berenjena que se rellena con cebolla, ajo y tomates, ingredientes que suelen freirse en aceite de oliva, como la berenjena misma. Una vez…981 bytes (98 palabras) - 01:03 2 jul 2021
Gastronomía de Puerto Rico (redirección desde Cocina de Puerto Rico)La cocina puertorriqueña tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de España, África y las culturas taínas.[1][2][3] La cocina puertorriqueña…7 kB (955 palabras) - 21:50 16 abr 2024- Almodrote (categoría Platos con berenjena)por su consistencia.[2] En la cocina sefardí estuvo ligado a la berenjena en un plato denominado «almodrote de berenjenas», siendo mencionada esta receta…3 kB (386 palabras) - 01:07 5 oct 2023
Escalivada (categoría Platos con berenjena)se cortan en tiras y se sirven aliñadas. Las hortalizas básicas son la berenjena, el pimiento morrón y la cebolla, pero dependiendo del gusto, a veces…5 kB (536 palabras) - 17:55 13 ene 2024
Gastronomía de Siria (redirección desde Cocina de Siria)conforman la conocida como cocina levantina. Se puede decir que posee ciertas influencias de la cocina mediterránea y sobre todo de cocina egipcia. La cercanía…2 kB (261 palabras) - 16:33 15 mar 2023
Baba ganush (categoría Platos con berenjena)base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea. Se suele comer con pan de pita. El principal ingrediente es la berenjena asada, que se…2 kB (174 palabras) - 21:14 2 dic 2023
- La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. Muchas naciones tienen un plato típico elaborado a partir de berenjena. En
- ¿de dónde va a sacar los platos que acaba de enumerarme, si no hay aquí cocina ni cocinero? ¡Voy a decirle que ya basta en verdad!" Y dijo al moghrabín:
- L.C.L., 1960. ISBN 9788470830532, p. 178. Cantú Ortiz, Félix. Diario de cocina de mi abuelita. Editorial Palibrio, 2014. ISBN 9781463383794, p. 277. Pérez
- entrar por la cocina sin hacer mucho ruido, robándonos un pasaboca de salmón, otro de roast beef, otro de finas yerbas, otro de berenjenas [1]. Wikipedia